*BIZCOCHO DE MELON*

                                                                 INGREDIENTES

                                                      -4 huevos
                                                      -200 gr de harina
                                                      -125gr de azúcar
                                                      -80gr de aceite de girasol
                                                      -80gr de leche
                                                      -1 cucharada de levadura
                                                      -350gr de mermelada de melón
                                                      -1 tajada de melón cortada en dados
                                                      -azúcar glas


                                                                ELABORACION

-Primero preparamos un molde con mantequilla y harina y reservamos.

-Montamos los huevos junto con el azúcar hasta que triplique el volumen,para ello colocamos la mariposa en el vaso, los huevos y el azúcar 6 min/ temperatura 37º/  velocidad 4

-A continuación incorporamos la mermelada de melón y volvemos a mezclar, 2 min/ velocidad 4

-Incorporamos la harina junto con la levadura previamente tamizadas y terminamos de unir todo 4 segundos / velocidad 3

-Retiramos la mariposa y con la espatula terminamos de envolver la mezcla.

-Lo echamos en el molde  y cojemos la tajada de melón cortada en dados, la enharinamos(para que no se baje al fondo) y le vamos echando trocitos a la masa e introducimos en el horno previamente precalentado a 180º
durante 30-40 minutos.Dejamos reposar 5 minutos en el molde y desmoldamos, lo dejamos sobre una rejilla hasta que este completamente frío y espolvoreamos con azúcar glas.

PD.. YO NO ECHO LOS DADITOS DE MELON,,XK A MIS PEKES NO LES GUSTA..