*ROSQUILLAS DE ANIS*

                                                  INGREDIENTES


                                                  -200 Gr de azúcar
                             -la piel de un limón,sin nada de la parte blanca
                                                       -3 huevos
                              -100 Gr de aceite de oliva suave o de (girasol)
                                                  -50 Gr de anís (licor)
          -500 o 550 Gr de harina de repostería (según el tamaño de los huevos)
                                              -1 sobre de levadura royal
                                                     -1 pellizco de sal
                             -para freir aceite de oliva suave o de girasol
                                                  -para rebozar azúcar


                                                    ELABORACION


-Echamos el azúcar en el vaso y lo pulverizamos programando 30 seg/vel 5-7-10

-Añadimos la piel del limón programando 1 min/vel progresiva 5-7-10

-Agregamos los huevos,el aceite y el anís programando 10 sg/vel 6

-Incorporamos la mitad de la harina,la levadura y el pellizco de sal.Mezclamos programando 8 sg/vel 6.Echamos el resto de la harina programando 15 sg/vel 6

-Nos tiene que quedar una masa blanda pero que se pueda manejar con las manos,si no es así añadimos 50 Gr más programando 30 sg/vaso cerrado/vel espiga

-Dejamos reposar la masa dentro del vaso durante 15 min

-Nos untamos las manos de aceite y sacamos la masa del vaso para ponerla sobre una superficie enharinada.

-Hacemos pequeñas bolas del tamaño de una nuez,las aplastamos un poco con las palmas de las manos y con los dedos hacemos un agujero en el centro,que estiraremos para k al freírlas no se cierre.