*GALLETAS DE MANTEQUILLA,CON PEPITAS DE CHOCOLATE Y ESENCIA DE LIMÓN*

                                                 INGREDIENTES

-160 Gr de mantequilla a temperatura ambiente

-85 Gr de azúcar moreno

-85 Gr de azúcar blanco

-1 pizca de sal

-2 huevos 

-350 Gr de harina de repostería

-1 sobre de levadura

-1 cucharada de esencia de limón (si no se tiene se puede echar de vainilla)

-200 Gr de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

-Incorporamos la mantequilla,el azúcar moreno,azúcar blanco y programando 

30 Seg,Vel 3 1/2 y bajamos los restos.

-Incorporamos la cucharada de esencia de limón,programando 1 Min,Vel 3 1/2

-Con la thermomix en marcha a Vel 4 echamos un huevo por el bocal,cuando esté integrado con la masa,echamos el otro huevo para terminar de integrar y bajamos los restos.

-Incorporamos la sal,la harina y la levadura,programando 30 Seg,Vel 6

-Añadimos las pepitas de chocolate,programando 30 Seg,Giro a la Izd,Vel 3

-Sacamos la masa con la espátula en una bandeja.

-Vamos cogiendo con una cucharilla de postre trozos pequeños,no más grandes que una nuez,que no sean muy grandes,y las colocamos separadas en una bandeja de horno con papel.

-Horneamos a 180º durante unos 15 más o menos,depende del horno.

-Enfriar en una rejilla.Cuando salen del horno están blanditas,pero endurecen cuando se enfrían.