INGREDIENTES
- 50 Gr de nueces
-150 Gr de calabaza en trozos
-4 huevos
-150 Gr de azúcar
-75 Gr de aceite de girasol
-150 Gr de harina de repostería
-1 sobre de levadura en polvo de 16 Gr
-1 pellizco de sal
-1 cucharadita de canela en polvo
ELABORACION
-Precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde con aceite de girasol o mantequilla y espolvoreamos un poquito de harina ( también se puede forrar con papel de hornear )
-Ponemos las nueces en el vaso de la termomix y trituramos programando 15 seg/ Vel 5 y reservamos en un plato.
-Echamos la calabaza troceada programando 20 seg/ Vel progresiva 5-7-9.Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes y tapamos el vaso programando otros 15 seg/ Vel 5-7-9 y reservamos en otro plato.
-Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el aúcar,programando 6 min/
Vel 3 1/2
-Añadimos el resto de ingredientes en el siguiente orden: la calabaza,el aceite de girasol,la harina,la levadura,la sal,la canela y las nueces y mezclamos programando 15 seg/ Vel 4 Si no se nos ha mezclado todo bien,lo hacemos con la espátula.
-Echamos la mezcla en el molde que previamente hemos engrasado y enharinado.Lo metemos en el horno y dejamos que se haga durante 50-60 min a 170º o hasta que al pincharlo con un palillo,éste salga limpio.
-Lo retiramos del horno y esperamos a que se enfríe,lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
