INGREDIENTES
-150 Gr de nueces
-130 Gr de azúcar
-2 huevos
-100 Gr de mantequilla (temperatura ambiente o si no en trozos pequeños)
-70 Gr harina de repostería
-Medio sobre de levadura
150 Gr de chocolate fondant
PREPARACION
-Incorporamos las nueces en el vaso.Programando 3 seg Vel 4 si se necesita se pone un poco más pero sin que queden los trozos muy pequeños.Reservamos en un recipiente.
-Sin limpiar la thermomix,rallamos el chocolate,para ello lo echaremos en trozos al vaso.Programando 10 Seg a Vel progresiva de 5 a 10.Reservamos en un recipiente.
-Sin limpiar la thermomix,ponemos la mariposa e incorporamos los huevos y el azúcar.Programando 5 min, 37º Velocidad 3-1/2.
-Añadimos la mantequilla y el chocolate y mezclamos.Programando 10 Seg Vel 4.Si vemos que se nos queda con grumos por la mariposa,intentamos esparcirlo con la espátula y volvemos a Programar 10 Seg Vel 4.
-Incorporamos la harina,la levaduray mezclamos.Programando 10 Seg Vel 4.
-Quitamos la mariposa e incorporamos la nueces.Programando 30 Seg con giro a la izquierda Vel 2.
-Si vemos que la mezcla no es muy homogénea,mezclamos con la espátula hasta que este todo bien mezclado.
-Untamos el molde (en mi caso con aceite) quien quiera con mantequilla para que el Brownie salga mejor.Vertimos la mezcla en el molde e intentaremos rellenarlo por igual.
-Teniendo el horno precalentado a 180º horneamos 25 min. Y comprobamos si está bien echo introduciendo una varilla o palillo,que tiene que salir casi seco.
.Cuando lo desmoldemos se puede echar un poco de azúcar glas por encima.Se puede servir con un poco de sirope de chocolate,o con chocolate caliente y helado.Aunque solo también está muy rico.
